Itaca

Final de mes, pocos recursos en la nevera, y tenia que hacer comida para tres (y el novio de mi hija traga...), así que me decicí por un pollo troceado que habia comprado y ver que tenía por la nevera.

Esta vez fue vino tinto, y algunas verduras que tenía (zanahoria y judia), que tras un sofrito de cebolla y ajo metí en la olla bien salpimentado. El resultado excelente, acompañado de patatas fritas los chicos casi se relamían, eso sí, cocinado a fuego lento, como toca, para que se haga bien la carne y coja el gustito.

Cuál es mi sorpresa que veo en algunos foros que es una receta argentina. Mira que tengo influencias gallegas (mi madre) y valencianas (mi padre) y mezclo un montón de recetas, pero esta no la sabía. También la he visto en portales de cocina vasca.

Aquí otra versión con setas (umm que ricas) 

Bon profit!